【スタッフブログ プレミアムヤシオマス】
今回は松屋のお造りの一部を紹介します！
「プレミアムヤシオマス」とは栃木県で品脂質改良をして作られたブランド魚です。
大型のヤシオマスの「質」に着目し、オレイン酸を豊富に含ませ、他の魚にはない栃木だけの特別なもので、7つの基準をクリアしたものにのみ使用できるブランド名です。
塩原の渡辺商事で養殖しているプレミアムヤシオマスを当館で使用しています。
品評会でNO.1になったことのある自慢の魚です。
当館では毎朝〆た鮮度抜群の状態で夕食時にご提供させていただいてます。
臭みがなく、肉質は柔らかくほんのり甘みのある上品なおいしさとなっております。
佐藤
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